Connect with us

Uncategorized

HONORINA TIENE RESTAURANTE… Y LA COCINA TLAXCALTECA UN NUEVO ATRACTIVO

Una tlaxcalteca ganadora

La Jornada de Oriente-Tlaxcala puso el tema sobre la mesa.

En su Editorial del 01 de febrero de 2018, planteó que la fonda del Museo Casa de las Artesanías fuera entregada a Honorina Arroyo, la ganadora de la tercera edición de MasterChef México 2017.

“Honorina ganó el concurso de MasterChef y qué mejor reconocimiento puede hacer el Gobierno del Estado que entregarle la fonda de la Casa de las Artesanías, sin que tenga que pagar renta ni cosa que se parezca; su cocina será atractivo turístico”.

“El reconocimiento debe ir más allá de la foto con el secretario de Turismo”, anotó el diario que en la entidad encabeza Raúl Jiménez Guillén, en alusión a un comunicado en el que se difundió un encuentro entre la mujer originaria de Atlangatepec y el funcionario Roberto Núñez Baleón.

Se concreta el proyecto

Un año más tarde, el proyecto de Honorina Arroyo Gómez de abrir un restaurante en la capital tlaxcalteca se concreta, con el respaldo de las secretarías de Turismo (Secture) y de Desarrollo Económico (Sedeco).

Tras un proceso de adecuación de sus instalaciones, la fonda de Casa de las Artesanías, propiedad del Gobierno del Estado, albergará el restaurante “Honorina, el Gran Sabor de Tlaxcala”, donde se aguardan platillos de la región de Tlaxcala, como el tradicional mole de guajolote de 22 ingredientes.

Este establecimiento ofrecerá más de 30 platillos preparados con las recetas de una mujer sencilla, cuya sazón conquistó el paladar de los jueces del concurso: los chefs Betty Vázquez, Benito Molina y Adrián Herrera, y a dos chefs galardonados con estrellas Michellín: Paco Roncero de España y Paco Méndez de México.

¿Será que en este restaurante se ofrecerá la barbacoa al estilo de Atlangatepec, el mixiote de pescado «La loma del Cerrito», el mole de conejo y las «donas ganadoras» rellenas con café, que le merecieron a doña Hono el primer lugar en el certamen de cocina más importante del país?

Una nueva oportunidad

En sus inicios, la fonda del Museo de Casa de las Artesanías ofrecía la comida que hoy solo aparece en los concursos de las ferias, y para acompañar la comida no había más que tres bebidas: aguas de sabores, aguamiel, y pulque -describe La Jornada de Oriente-.

Luego, la fonda fue cerrada y al ser reabierta durante el sexenio anterior, su comida dejó mucho que desear, al carecer de los sabores de Tlaxcala, y de la experiencia con el arte y la artesanía -añade el Editorial-.

Ahora, la gastronomía tlaxcalteca tiene un activo importante en el prestigio de Honorina Arroyo, exponente de la cocina tradicional, en un sitio que, con la promoción adecuada, puede constituirse como un atractivo turístico de tradición.

Identidad
Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

MUNICIPIOS Y COMUNIDAD

LA GRANDEZA DE HUAMANTLA ESTÁ EN SU GENTE: SALVADOR SANTOS CEDILLO

Al encabezar los actos conmemorativos al 490 Aniversario de la Fundación de Huamantla, el Presidente Municipal, Salvador Santos Cedillo, afirmó que la grandeza de este Pueblo Mágico está en sus ciudadanos, quienes a diario se esfuerzan y trabajan para preservar sus tradiciones y cultura.

“No es gracias a un gobierno que Huamantla es lo que es, sino gracias a sus ciudadanos, que ponen su parte para salir adelante. Nosotros, como gobierno, solo somos un conducto, una forma de trabajar, pero quienes realmente construyen este pueblo, esta ciudad, somos todos nosotros”, enfatizó el alcalde en su mensaje.

Durante este acto cívico, que se llevó a cabo en el Jardín de Hombres y Mujeres Ilustres, Santos Cedillo consideró necesario que, con este tipo de actividades, como las alusivas a la fundación de la ciudad, se hereden valores a las niñas y niños de Huamantla, para que sean ellos quienes continúen cuidando de este legado.

Como parte de este acto, el Presidente Municipal develó una placa en honor del cronista emérito Don José Hernández Castillo “Che Ché”, a quien reconoció por sus amplias aportaciones en la vida pública, social y cultural de Huamantla.

Luego, acompañado de todos los integrantes del Ayuntamiento, Santos Cedillo encabezó el desfile conmemorativo por las diferentes calles de la ciudad hasta llegar al barrio de San Lucas, donde tuvo lugar una ceremonia cívica y presentaciones artísticas de estudiantes de escuelas primarias

En esta oportunidad, Santos Cedillo afirmó que el pueblo de Huamantla debe sentirse muy orgulloso de sus orígenes, pues este municipio tiene ya un reconocimiento nacional e internacional.

Además, el alcalde dijo que gracias a su cultura, tradición taurina, a los muéganos y a los tapetes, Huamantla se ha ganado ya un espacio muy destacado en el sector turístico.

“Hemos visto llegar a mucho turismo a nuestro Pueblo Mágico y esos visitantes se llevan un gran sabor de boca. Esto no es algo que hace el gobierno, sino que lo hacen todos los ciudadanos al mejorar sus servicios y al ofrecer atractivos turísticos”, puntualizó.

Así transcurrieron los primeros actos conmemorativos al 490 Aniversario de la Fundación de Huamantla, que concluirán la noche de este viernes con la presentación del cantante Espinoza Paz.

Continue Reading

MUNICIPIOS Y COMUNIDAD

ESPINOZA PAZ CORONÓ LAS ACTIVIDADES POR EL 490 ANIVERSARIO DE LA FUNDACIÓN DE HUAMANTLA

La celebración por el 490 Aniversario de la Fundación de Huamantla que organizó el Gobierno Municipal, encabezado por Salvador Santos Cedillo, fue coronada con un emotivo y vibrante concierto del reconocido cantante Espinoza Paz, quien logró un lleno total y dejó una huella en el corazón de los huamantlecos con su música regional mexicana.

Durante el día, las actividades de aniversario llenaron de cultura y emoción las calles de la ciudad con gran desfile, eventos cívicos y culturales. Ya por la noche, la alegría y diversión se desbordó con este concierto musical.

El alcalde Santos Cedillo resaltó la respuesta y entusiasmo de la población durante todos los eventos organizados por su administración, especialmente en este concierto, uno de los más esperados.

La noche del viernes, el ambiente se impregnó de la música inconfundible de Espinoza Paz, quien ofreció una gran actuación. Las y los asistentes corearon cada una de sus canciones, mientras que otros no dudaron en bailar y disfrutar al ritmo de la música. El artista no solo deleitó con sus éxitos, sino que también brindó momentos de cercanía y conexión con el público.

Con este concierto, que transcurrió en completa calma y seguridad, el Gobierno Municipal cerró con broche de oro las actividades de aniversario en su día principal, aunque otras continuarán hasta el 31 de octubre.

Continue Reading

NACIONALES E INTERNACIONALES

COLOMBIANA SARA LÓPEZ ELOGIA A MÉXICO COMO SEDE PARA FINAL DE COPA DEL MUNDO DE TIRO CON ARCO

La especialista en compuesto es la máxima ganadora de este torneo con ocho ediciones, incluidas Ciudad de México 2015, Tlaxcala 2022 y Hermosillo 2023

Sara López Bueno, quien es la máxima ganadora de títulos en Finales de Copa del Mundo de este deporte, elogió el rol de México como anfitrión de dicho evento, al que nuestro país le ha abierto sus puertas en cuatro ocasiones y cumplirá la quinta este fin de semana con Tlaxcala 2024.

“México es pionero en mostrar referencia a los demás y ahora en hacer eventos grandes, bonitos y espectaculares. Siempre he dicho que las Finales de Copa aquí son las más bonitas porque las he ganado y siento el cariño de la gente pese a no ser mexicana y me hacen sentir como en casa”, expresó. La originaria de Pereira se ha alzado con el campeonato de cierre de temporada de la arquería mundial en ocho ocasiones, incluidas las ediciones de Ciudad de México 2015, Tlaxcala 2022 y Hermosillo 2023, siendo Mérida 2006 la única en la que no compitió.

Continue Reading

Advertisement
MUNICIPIOS Y COMUNIDAD6 horas ago

DETIENE POLICÍA MUNICIPAL DE HUAMANTLA A HOMBRE QUE INTENTABA ABRIR DOS VEHÍCULOS EN LA VÍA PÚBLICA

MUNICIPIOS Y COMUNIDAD6 horas ago

CONVOCA LA COORDINACIÓN DE CULTURA A TALENTOS LOCALES A PARTICIPAR EN LA ALDEA MÁGICA DE HUAMANTLA

POLÍTICA Y PARTIDOS9 horas ago

DESTACA CUÉLLAR TRABAJO CONJUNTO CON GOBERNADOR DE PUEBLA

MUNICIPIOS Y COMUNIDAD10 horas ago

REPARA Y SANITIZA CAPAMH EN SU TOTALIDAD FUGA DE AGUAS NEGRAS EN BULEVAR CUAMANCO DE HUAMANTLA

POLÍTICA Y PARTIDOS14 horas ago

GARANTIZAN SEGURIDAD EN COMICIOS EXTRAORDINARIOS EN TETLA Y TECOPILCO

MUNICIPIOS Y COMUNIDAD15 horas ago

INVITA GOBIERNO DE HUAMANTLA A DERECHOHABIENTES DE INFONAVIT A LA FERIA DE SOLUCIONES DE PAGO

INFORMACIÓN GENERAL1 día ago

AUTORIDADES EDUCATIVAS PRESENTARON EL PROGRAMA DEL SEGUNDO CONGRESO NUMET

INFORMACIÓN GENERAL1 día ago

FISCALÍAS DETIENEN EN TLAXCALA A MARILYN N.; SE HACÍA PASAR POR PSIQUIATRA EN PUEBLA

ESTADO Y GOBIERNO1 día ago

DIGNIFICACIÓN POLICIAL: ENTREGAN EQUIPAMIENTO Y UNIFORMES A ELEMENTOS DE LA SSC POR MÁS DE 53 MDP

INFORMACIÓN GENERAL1 día ago

IMPULSO A LA EDUCACIÓN ARTÍSTICA: LORENA CUÉLLAR ASISTE A SEMIFINAL DE “TALENTOS COBAT 2024”

INFORMACIÓN GENERAL1 día ago

FGJ LOGRA SENTENCIA DE 20 AÑOS DE PRISIÓN CONTRA DOS HOMBRES POR HOMICIDIO CALIFICADO

ESTADO Y GOBIERNO1 día ago

GOBERNADORA Y DIRECTOR DEL IMSS-BIENESTAR REVISAN AVANCES DE TRANSICIÓN DEL SISTEMA DE SALUD EN TLAXCALA

ESTADO Y GOBIERNO2 días ago

BIENESTAR SOCIAL: GOBERNADORA ENTREGA AL CECYTE-EMSAD EQUIPAMIENTO POR LA INCLUSIÓN Y EL MEDIO AMBIENTE

INFORMACIÓN GENERAL2 días ago

¡SIN IMPUNIDAD! LOGRA FGJ SENTENCIA DE 22 AÑOS POR TRATA DE PERSONAS

NACIONALES E INTERNACIONALES2 días ago

SHEINBAUM PRESENTA PLAN NACIONAL HÍDRICO 2024-2030; PREVÉ SANEAMIENTO DEL ATOYAC EN PUEBLA-TLAXCALA

POLÍTICA Y PARTIDOS2 días ago

PRESIDENTE DE LA COMISIÓN DE FINANZAS RECONOCE A LORENA CUÉLLAR POR PRIORIZAR LA SALUD EN PRESUPUESTO 2025

MUNICIPIOS Y COMUNIDAD2 días ago

AYUNTAMIENTO DE TLAXCALA ATIENDE PETICIONES DE LOCATARIOS DEL MERCADO EMILIO SÁNCHEZ PIEDRAS

ESTADO Y GOBIERNO2 días ago

SALUD PARA EL BIENESTAR: GOBERNADORA PONE PRIMERA PIEDRA DE NUEVAS OFICINAS DE COEPRIST

ESTADO Y GOBIERNO2 días ago

LORENA CUÉLLAR ENTREGA EL PREMIO ESTATAL DE DEPORTE 2024 A DESTACADOS ATLETAS TLAXCALTECAS

INFORMACIÓN GENERAL2 días ago

CAMPAÑA DE CANJE 2024 FORTALECE LA PAZ: CAPTAN AUTORIDADES 170 ARMAS Y MÁS DE 2 MIL JUGUETES VIOLENTOS

INFORMACIÓN GENERAL3 días ago

CON AMBIENTE FESTIVO, TLAXCALTECAS CELEBRAN REVOLUCIÓN MEXICANA CON DESFILE

ESTADO Y GOBIERNO3 días ago

DESTACAN PAPEL DE LAS MUJERES EN LA REVOLUCIÓN; GOBERNADORA ENCABEZA CEREMONIA POR 114 ANIVERSARIO

INFORMACIÓN GENERAL3 días ago

INFONAVIT ACERCA SOLUCIONES DE PAGO A DERECHOHABIENTES DE APIZACO Y HUAMANTLA

INFORMACIÓN GENERAL3 días ago

DETIENEN A ALEJANDRO N. POR INCUMPLIMIENTO DE OBLIGACIÓN ALIMENTARIA EN TEOLOCHOLCO

INFORMACIÓN GENERAL3 días ago

FIRMÓ CEDHT CONVENIO DE COLABORACIÓN CON LOS MUNICIPIOS DE SAN PABLO DEL MONTE Y TLAXCALA

INFORMACIÓN GENERAL3 días ago

CON FLANS Y PANDORA CIERRA CON BROCHE DE ORO LA EDICIÓN 2024 DE «TLAXCALA, LA FERIA DE FERIAS»

NACIONALES E INTERNACIONALES3 días ago

FUERZAS FEDERALES RESPALDAN ACCIONES DE SEGURIDAD EN TLAXCALA

MUNICIPIOS Y COMUNIDAD3 días ago

GOBIERNO DE HUAMANTLA CELEBRARÁ CON 12 BANDAS EL TALENTO LOCAL EN EL ROCKFEST

INFORMACIÓN GENERAL3 días ago

TLAXCALTECA ÓSCAR FLORES RINDE PROTESTA COMO SECRETARIO DE FINANZAS EN EDOMEX

MUNICIPIOS Y COMUNIDAD3 días ago

AMPLÍA DIF HUAMANTLA FECHA DE INSCRIPCIÓN AL GRAN DESFILE NAVIDEÑO 2024

En Tendencia