NACIONALES E INTERNACIONALES
EL INEHRM CHARLARÁ DE LA DICOTOMÍA DEL MAGUEY Y EL PULQUE, UNA HISTORIA DE LARGA DURACIÓN
OTROSDATOS.COM.MX
La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México (Inehrm), invita a la conferencia “Historia del Pulque” que se llevará a cabo de manera presencial en el Palacio de Cultura de Tlaxcala, el jueves 28 de julio a las 19:00 horas, a cargo del historiador e investigador del Inehrm, Eduardo Monroy.
Vestigios arqueológicos constatan que el pulque es la bebida alcoholica más antigua de México. El maguey, también considerado “árbol de las maravillas”, dejó huellas de haber sido domesticado 3 mil 500 antes de nuestra era.
La historia del pulque es congénita a la planta suculenta de cuyas entrañas se extrae, en forma de aguamiel, y constituye una seña de identidad alimentaria de la cultura del pueblo mexicano.
El agave salmiana y el agave atrovirens, especies conocidas como maguey pulquero, manso o de montaña, han ocupado durante siglos la región de los Llanos de Apan, geográficamente extendida por el noreste del Estado de México hasta el sureste del estado de Hidalgo y el noroeste del estado de Tlaxcala.
El pulque forma parte de la historia de las sensibilidades de México, se trata de una historia de larga duración, intrínsecamente ligada a las tradiciones y las costumbres de las sociedades y las interpretaciones de las grandes corrientes de la historia.
En el pasado prehispánico, las leyendas vertidas en códices o, posteriormente, las versiones contadas por indígenas a los evangelizadores atribuyen su origen divino a Mayahuel, la diosa del pulque joven o aguamiel, sin fermentar.
Antes de la intervención española, los pueblos mexicas habían logrado elaborar un discurso normativo sobre el uso religioso y profano del pulque de acuerdo con su percepción religiosa del mundo.
De manera elocuente, Fray Bernardino de Sahagún describió, fuera del uso ceremonial del pulque, los efectos de la embriaguez en las comunidades indígenas que lo bebían (serio, llorón, libidinoso, agresivo, dormilón, exhibicionista) por los cuales recibían un castigo.
Tras la llegada de los españoles, las concepciones cristianas del vino impusieron su doctrina de la dualidad del mundo y el ser humano, de la moderación y el exceso, de la templanza y la gula, y el cuerpo y la sangre de Jesús ritualizada en la Eucarestía.
Durante el periodo virreinal el consumo de pulque pasó a ser popular, promovido por las comunidades españolas, quienes propiciaron extensas zonas de cultivo de agaves de aguamiel, lo que dio origen a las famosas haciendas pulqueras, en boga en los siglos XVIII, XIX y XX, en la mencionada región de los Llanos de Apan.
Posteriormente, después de la culminación de la Independencia se reactivó el cultivo de agave y la producción de pulque. Autores como José Joaquín Fernández de Lizardi, en El Periquillo Sarniento; Guillermo Prieto, en Memorias de mis tiempos; Manuel Payno, en Los bandidos de Río Frío, y Antonio García Cubas, en Cuadros de costumbres (El cura y el pulquero) describían que el consumo popular del pulque arrebataba las tardes y las noches con tumultos, gritos y sozollos.
Durante el Porfiriato, la introducción del ferrocarril fue un parteaguas en el incremento de la producción pulquera y su distribución a centros urbanos, en el Estado de México, Puebla, Pachuca, Tlaxcala y la Ciudad de México. Con este impulso nació lo que José Vasconcelos llamó la “aristocracia pulquera”.
A finales del siglo XIX y principios del XX, varios cultivos de maguey pulquero empezaron a ser sustituidos por el de cebada y se comenzó a incrementar el consumo de cerveza, incluso entre quienes bebían pulque.
Cabe mencionar la promoción dada al pulque “higiénico” por el gobierno de Lázaro Cárdenas, quien aseguraba que las aduanas por las cuales debía entrar a la Ciudad de México (Pantaco, Cuautepec y Ticoman) garantizaban su pureza y buen estado.
Sin embargo, el pulque siguió transportándose ilegalmente y quienes lo vendían incrementaban su volumen y sus ganancias incorporando agua, muchas veces no potable, azúcares y gomas.
El interés por el pulque milenario despertó la curiosidad de los científicos del Tercer Reich. En 1936, un equipo de filmación nazi, al servicio del
Instituto de Filmaciones e Imagen, Ciencia y Enseñanza del gobierno de la Alemania de Hitler, visitó México para filmar un documental sobre el pulque. Fue dirigido por el cineasta Hubert Schonger y filmado en 16 milímetros. Lo realizó en Apan con los tlachiqueros del lugar. El coleccionista mexicano Javier Gómez Marín, en 2006, recuperó una copia del material filmado.
Aquellas personas interesadas, podrán conocer más datos en el conversatorio “Historia del Pulque”, el próximo 28 de julio a las 19:00 horas, en el Palacio de Cultura de Tlaxcala, sede de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, el cual se encuentra Av. Juárez No. 62, Col. Centro, Tlaxcala de Xicohténcatl.
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SHEINBAUM PRESENTA PLAN NACIONAL HÍDRICO 2024-2030; PREVÉ SANEAMIENTO DEL ATOYAC EN PUEBLA-TLAXCALA
LUIS ROMERO
Con el objetivo de garantizar el acceso al agua como un derecho humano para las y los mexicanos, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, presentó el Plan Nacional Hídrico 2024-2030, que incluye un ambicioso programa de saneamiento para el río Atoyac, en la región Puebla-Tlaxcala, entre otras acciones clave.
Este plan se articula en torno a cuatro ejes fundamentales:
- Política hídrica y soberanía nacional
- Justicia y acceso al agua
- Mitigación del impacto ambiental y adaptación al cambio climático
- Gestión integral y transparente
Durante su intervención en la conferencia matutina, conocida como “Las mañaneras del pueblo”, la mandataria destacó: “El agua deja de verse como una mercancía y se reconoce como un derecho. Esta es una de las esencias del Plan Nacional Hídrico. Ya se había iniciado con el Presidente López Obrador, pero ahora le daremos un impulso mayor para recuperar el agua como un bien nacional y un derecho humano”.
MEDIDAS CLAVE PARA UN PLAN TRANSFORMADOR
Sheinbaum precisó que en 2025 se destinarán recursos para poner en marcha este histórico plan, que contempla las siguientes acciones:
- Ordenamiento de las concesiones: Se incentivará la devolución voluntaria del agua no utilizada, con el fin de devolverla a la nación para su uso prioritario en consumo humano.
- Eficiencia en el riego agrícola: Se promoverá la tecnificación del riego para aumentar la productividad en el campo y optimizar el uso del recurso hídrico.
- Infraestructura de agua potable: Se implementará un Plan Maestro de colaboración entre el Gobierno de México, los estados y municipios para el desarrollo de la infraestructura hídrica.
- Proyectos estratégicos: Se destinarán recursos hídricos a las regiones con mayor necesidad de acceso al agua.
- Saneamiento de cuerpos de agua: Se enfocarán esfuerzos en la limpieza y rehabilitación de los ríos Lerma-Santiago, Atoyac y Tula.
En particular, se dará especial atención al saneamiento del río Atoyac, que cruza los estados de Puebla y Tlaxcala, como parte de un esfuerzo integral para restaurar la calidad de los cuerpos de agua clave en el país.
Además, se anunció que el próximo lunes 25 de noviembre se firmará el Acuerdo Nacional por el Derecho Humano al Agua y la Sustentabilidad, el cual contará con la participación de distritos y unidades de riego, consumidores industriales, instituciones académicas y el gobierno en sus diferentes niveles.
INVERSIÓN Y TRANSPARENCIA EN LA GESTIÓN DEL AGUA
El director general de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), Efraín Morales López, detalló que para la implementación del Plan Nacional Hídrico se estima una inversión de aproximadamente 20 mil millones de pesos en 2025. Entre las acciones contempladas se incluyen:
- Revisión de títulos de concesión: Se reincorporarán a las Aguas Nacionales los volúmenes no utilizados.
- Creación del Registro Nacional de Agua para el Bienestar (Renab): Un sistema único de gestión de datos para garantizar eficiencia y transparencia.
- Inspección y denuncias: Se pondrá en marcha un programa nacional de inspección y se habilitará un canal de denuncias ciudadanas.
- Reformas a la Ley de Aguas Nacionales: Se buscarán cambios para frenar la especulación y mejorar la distribución del agua.
Morales López también destacó que, en colaboración con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se tecnificarán más de 200 mil hectáreas de riego en beneficio de más de 225 mil familias productoras.
PROYECTOS DE INFRAESTRUCTURA PARA EL FUTURO
El Plan Nacional Hídrico 2024-2030 incluye 16 proyectos de infraestructura estratégica en diversas regiones del país. Algunos de los más destacados son:
- Presa El Novillo, Baja California Sur
- Desaladora Playas de Rosarito, Baja California
- Sistema de presas en Hermosillo, Sonora
- Presa Las Escobas, San Luis Potosí
- Acueducto Ciudad Victoria II, Tamaulipas
- Acueducto Solís en León, Guanajuato
Estos proyectos se financiarán a través de programas federalizados como PROSANEAR, PROAGUA y PRODDER, además de inversiones estatales y federales directas.
COMPROMISO DEL SECTOR PRIVADO
El Acuerdo Nacional por el Derecho Humano al Agua y la Sustentabilidad también contempla compromisos por parte del sector privado. Se espera que las empresas firmantes inviertan en la mejora de sus procesos productivos para ahorrar agua y en la construcción de obras comunitarias que beneficiarán a diversas regiones del país. Hasta el momento, se han comprometido inversiones por más de 16 mil 400 millones de pesos.
RECONOCIMIENTOS A LA GESTIÓN SUSTENTABLE DEL AGUA
En el marco de la conferencia, la secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Alicia Bárcena Ibarra, reconoció al Plan Nacional Hídrico como una herramienta clave para la gestión sustentable del agua, al cambiar el enfoque extractivista y privatizador del periodo neoliberal.
Por su parte, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué Sacristán, destacó que este plan impulsará la productividad agrícola en un 51%, lo que contribuirá significativamente a la soberanía alimentaria del país.
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FUERZAS FEDERALES RESPALDAN ACCIONES DE SEGURIDAD EN TLAXCALA
LUIS ROMERO
A través de un comunicado conjunto, el Gabinete de Seguridad del Gobierno de México informó los eventos relevantes del lunes 18 de noviembre de 2024, como parte de la Estrategia Nacional de Seguridad, que contempla cuatro ejes de acción: 1. Atención a las causas; 2. Consolidación de la Guardia Nacional; 3. Fortalecimiento de la inteligencia e investigación, y 4. Coordinación con las entidades federativas.
EN CIUDAD DE MÉXICO: En la alcaldía Gustavo A. Madero, la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) realizó la detención de una persona relacionada con una agresión con arma de fuego al interior de un domicilio.
EN GUERRERO: Derivado de la operación: “Fuerza de Tarea Interinstitucional 100 días Acapulco”, la Policía Estatal en coordinación con la Secretaría de Marina (Semar) realizaron la detención de una persona que presuntamente formaba parte de una organización delictiva, además se aseguraron aparentes drogas como: cristal y marihuana.
EN JALISCO: Elementos del Ejército Mexicano incautaron dos armas largas, 978 cartuchos, tres artefactos explosivos improvisados, un chaleco balístico y diversas dosis de drogas en un punto de observación utilizado por integrantes de la delincuencia organizada en el municipio de Quitupán.
EN NUEVO LEÓN: La Policía Estatal realizó, en dos hechos distintos, la detención de cinco personas generadoras de violencia en el municipio de Guadalupe. Además, se aseguraron dos armas de fuego, un chaleco balístico y diversas dosis de droga.
EN SONORA: En Cajeme, como resultado de los trabajos coordinados de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC), la Policía Estatal, de la Agencia Ministerial de Investigación (AMIC) y de la Semar, fueron detenidas siete personas y se aseguró un arma larga, cartuchos, 4 mil dosis de aparente metanfetamina, marihuana, cristal, un casco y una pechera tácticos. Estos hechos fueron parte de la operación “Fuerza de Tarea Interinstitucional 100 días Cajeme”.
EN SINALOA: En el municipio de Culiacán, el Ejército Mexicano localizó cinco vehículos abandonados, tres de ellos con blindaje artesanal y uno de ellos con blindaje de fábrica. En el hallazgo también se aseguraron: 30 armas largas, dos fusiles, una ametralladora, 55 cargadores, 10 mil 252 cartuchos, tres granadas, un afuste con contenedor para ametralladora, 32 artefactos explosivos improvisados, así como varias dosis de drogas y equipo diverso.
Asimismo, localizó e inhabilitó tres áreas de concentración en Culiacán y Cosalá, donde hallaron 5 mil 450 litros de químicos para la elaboración de droga sintética, así como 10 kilos de sosa cáustica. Con este hallazgo la afectación económica al crimen organizado asciende a los 122 millones de pesos.
EN TLAXCALA: La Guardia Nacional (GN) realizó la detención de tres hombres en el municipio de Calpulalpan, a quienes se les incautó un arma larga y 57 cartuchos.
EN TAMAULIPAS: Elementos del Ejército Mexicano fueron agredidos con disparos de armas de fuego en Reynosa, donde se aseguró un arma larga, un artefacto explosivo y dos vehículos; además uno de los agresores resultó herido.
EN ZACATECAS: En el municipio de Genaro Codina, elementos de la GN fueron agredidos por sujetos con armas de fuego; en el lugar se realizó el aseguramiento de cuatro vehículos.
TRABAJOS CONTRA LA PRODUCCIÓN Y TRÁFICO DE DROGAS
Como parte de las tareas para el combate a la producción y tráfico de drogas, el Ejército Mexicano realizó tareas de erradicación de 168 plantíos de amapola en 22 hectáreas y 79 plantíos de marihuana en 5 hectáreas, en los estados de: Sinaloa, Chihuahua, Durango y Guerrero.
ESTRATEGIA PARA COMBATIR EL ROBO DE HIDROCARBUROS
Como resultado del “Plan Conjunto del Gobierno de la República para Combatir el Robo de Hidrocarburo”, del 15 al 18 de noviembre, la GN en coordinación con la Semar, la Fiscalía General de la República (FGR), la Policía Estatal y Seguridad Física de Petróleos Mexicanos, localizaron cinco tomas clandestinas herméticas en: de Tlaxcala, Jalisco, Guanajuato y Tamaulipas.
Derivado de ello, se aseguró un inmueble; tres tractocamiones, cuatro vehículos, 12 contenedores, cuatro toneles, un arma de fuego y se recuperaron 115,155 litros de hidrocarburo.
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LORENA CUÉLLAR PARTICIPA EN REUNIÓN DEL IMSS-BIENESTAR CON PRESIDENTA DE MÉXICO EN PALACIO NACIONAL
LUIS ROMERO
La gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuéllar Cisneros, participó este lunes en la reunión convocada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, con los mandatarios de los estados que se han incorporado al esquema del IMSS-Bienestar. El encuentro tuvo lugar en Palacio Nacional, donde se acordó fortalecer el modelo de salud pública y asegurar la correcta distribución de medicamentos a nivel nacional.
En la reunión, los gobernadores de la Cuarta Transformación (4T) discutieron diversas estrategias para mejorar la coordinación de este sistema de salud, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de los derechos de los ciudadanos en materia de salud.
La presidenta Sheinbaum expresó en sus redes sociales: «Nos reunimos en Palacio Nacional con las y los gobernadores para el fortalecimiento del IMSS-Bienestar. Recuperamos el derecho del pueblo a la salud».
Compromiso con el Derecho a la Salud en Tlaxcala
Desde que Tlaxcala se adhirió al programa IMSS-Bienestar, la gobernadora Lorena Cuéllar ha resaltado que este modelo garantiza el derecho a la salud de los tlaxcaltecas. En este sentido, el gobierno del estado trabaja de manera permanente para garantizar que los habitantes tengan acceso a los servicios médicos y a medicamentos gratuitos, de acuerdo con las necesidades de cada región.
En el evento también estuvieron presentes los secretarios federales de Salud, David Kershenobich, y de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez, así como los directores del IMSS-Bienestar, Alejandro Svarch; del IMSS, Zoé Robledo, y del ISSSTE, Martí Batres.
Mandatarios de la 4T Refuerzan el Compromiso con la Salud Pública
Los gobernadores que participaron en la reunión de este lunes fueron: Clara Brugada, de la Ciudad de México; Delfina Gómez, del Estado de México; Mara Lezama, de Quintana Roo; Sergio Salomón Céspedes, de Puebla; Margarita González, de Morelos; Alfonso Durazo, de Sonora; Rutilio Escandón, de Chiapas; Salomón Jara, de Oaxaca; Layda Sansores, de Campeche; Marina del Pilar Ávila, de Baja California, y Víctor Castro, de Baja California Sur.
También asistieron Alfredo Ramírez, de Michoacán; Julio Menchaca, de Hidalgo; Miguel Ángel Navarro, de Nayarit; Índira Vizcaíno, de Colima; David Monreal, de Zacatecas; Américo Villarreal, de Tamaulipas; Cuitláhuac García, de Veracruz; Joaquín Díaz Mena, de Yucatán; y Ricardo Gallardo, de San Luis Potosí.
Además, fueron convocados los gobernadores electos Rocío Nahle, de Veracruz; Alejandro Armenta, de Puebla, y Eduardo Ramírez, de Chiapas.
Avances y Retos del IMSS-Bienestar
Durante la reunión, los mandatarios discutieron los avances en la implementación del IMSS-Bienestar, un modelo que ha permitido llevar atención médica gratuita a comunidades marginadas, además de avanzar en la distribución de medicamentos y fortalecer la infraestructura sanitaria en todo el país. Este esfuerzo se enmarca dentro de la política de la 4T, que busca garantizar la salud como un derecho universal para todos los mexicanos.
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